Se viene el Asado más grande de la Patagonia

PORVENIR.- La comuna de Porvenir ya puso en marcha la cuenta regresiva para la XXIII edición del Campeonato de Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego y la Patagonia. La cita, que cada año se consolida como el evento social y gastronómico más relevante de la región, se llevará a cabo el sábado 7 de febrero de 2026 en el predio del Club de Rodeo, sobre el kilómetro 2,5 del camino Cordón Baquedano.

En esta oportunidad, la organización dispuso un cupo máximo de 30 stands para la competencia, repartidos equitativamente entre 15 delegaciones de Argentina y 15 de Chile. El torneo, que rinde culto a las costumbres rurales de la zona, enfrentará a los asadores en dos estilos tradicionales: el asado “parado” (a la estaca) y el “tendido” (a la parrilla), extendiéndose la actividad principal desde las 09:00 hasta las 15:00 horas.

Los interesados en participar tienen tiempo hasta el viernes 30 de enero a las 12:00 para formalizar la inscripción. La convocatoria alcanza a municipios, organizaciones sociales, empresas y vecinos particulares que residan en cualquier punto de la Isla Grande de Tierra del Fuego. Cada equipo, integrado por un máximo de cuatro personas, tiene la obligación de presentarse con vestimenta típica y mantener un stand decorado que refleje la identidad patagónica.

La logística del certamen está diseñada para que el protagonista sea el fuego. La organización entregará a cada grupo tres corderos, la leña necesaria y los insumos básicos como platos, cubiertos y pebre. Como contrapartida, los equipos deberán preparar 45 porciones para el público y cumplir estrictamente con las normas de seguridad, que incluyen la tenencia de un matafuego de 6 kilogramos en cada puesto.

El veredicto final estará a cargo de un jurado que analizará el sabor, la textura y el aspecto visual de cada corte. En caso de que se registre un empate técnico en la calidad de la carne, la balanza se inclinará hacia el equipo que mejor haya logrado representar la temática del evento a través de su ropa y la ornamentación de su espacio de trabajo. También se aclaró que el incumplimiento de los horarios o los errores en el control de las entradas derivarán en penalizaciones.

El cronograma oficial establece que los asadores deberán estar presentes a las 08:00 para el sorteo de turnos, mientras que la entrega de premios está programada para las 17:30. Las inscripciones pueden realizarse tanto de forma presencial en el Museo Municipal de Porvenir como vía correo electrónico, reafirmando una vez más el espíritu de hermandad que une a ambos países en torno a una misma tradición.